上野屋蒲鉾店のストかま(すまきかまぼこ)

日本海で獲れた地魚、ここ和江港(島根県大田市)で水揚げされるトラハゼを原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。

ただひたすら追求したこの旨み・風味・歯ごたえ。上野屋生まれの懐かしいふるさとの味。長年愛されてきた子の味をもっと多くの人に届けたい

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日曜日・祝日

製造・発送業務はお休みです。

 

工場長:土江 元生(つちえ もとき)

工場長:土江元生(つちえもとき)の写真

 

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ストかまぼこ(すまきかまぼこ)

 

2005年 第58回全国蒲鉾品評会 宮城県知事賞受賞の写真上野屋のかまぼこが評価されました!

宮城県知事賞 第58回全国蒲鉾品評会 上野屋蒲鉾店殿 2005

上野屋のストかまぼこが、平成17年に宮城県で開催された『全国蒲鉾品評会』において、主催地の『宮城県知事賞』を頂きました。

県知事賞は、イサおばあちゃん(三代目)、母親(四代目)が作っていた頃には頂いたことがある賞ですが現工場長になってからは初めての受賞でした・・・。


あなたの「食べたい」すぐに満足!ネットで注文する「販売商品一覧へ」FAXで注文する「専用用紙はこちら」電話で注文する

 

ストかまぼこの写真 和江といえばストかま

 

和江港で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこ。

地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある!と驚かれるかもしれません。

真空かまぼこには付いていませんが、簡易包装はそのままご家庭まで届きます。

ストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。

ストかまぼこの写真

 

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味に込めた想い 上野屋工場長

 

毎日真心こめて丁寧に創りあげるから、自信を持っておすすめします。

いつも何気なく食べていたかまぼこが、特別な一品だと感じていただけることが上野屋の願いです。

お届けする一人一人のお客様にとって、忘れられない味になるように真心込めて造っています。

 

上野屋のかまぼこ造りの詳しい作業工程はこちらへ

毎日奮闘中! 上野屋のかまぼこができるまで

 

かまぼこをもっと美味しく 言葉はいらないこの笑顔!

 

工場長、土江のおすすめのかまぼこの食べ方は、なんと言っても生わさびです。

上野屋の切りたてのかまぼこにこれまたおろしたてのわさびだけをつけて・・・

もうたまらない美味しさ!

工場長のとっておき!特選わさびはこちら

かじか農園のわさび

 

老若男女、幅広く食されるかまぼこは、大胆にまるかじりするもよし、さらに工夫次第で様々な料理に大変身します。

上野屋のかまぼこ、自由に味わってください。

 

かまぼこの創作料理が満載!レシピ集はこちらへ

かまぼこレシピ

 

わかめかまぼこわかめ入り

 

 磯の香りたっぷり。

 美味しくて食欲をそそる

 わかめ入ストかまもどうぞ。

 

ストかま販売商品一覧

野焼きかまぼこ  天ぷら  ご贈答好適品 全商品一覧

美味しいわさびの販売を始めました!ご一緒にどうぞ!!

まずはこれ! 1本から〜欲しい数だけ気軽に買えるこだわりの逸品

 

和江の光

 

一度食べたらやみつき!

ストローつきの簡易包装です

 

すまきかまぼこ

和江の光(簡易包装)

1本 295円(税込)

 


注文数


ストかまぼこイメージ写真

 

品番

K-1

品名

和江の光(簡易包装)

内容量

すまきかまぼこ 1本(約150g)

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

 

 

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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ストかまぼこ真空包装

 

ストローは付いておりません

長期保存OK! 真空包装です

 

すまきかまぼこ

和江の光(真空包装)

1本 295円(税込)

 


注文数


ストかまぼこイメージ写真

 

簡易包装のおいしさをそのまま真空パックにしてあります。簡易包装より約4倍日持ちします。多くかってストックしておきたい方にぴったり!地魚の旨味をご堪能下さい。

 

袋のまま熱湯に5分間程ひたしますと、蒸したてのように美味しくお召し上がりいただけます。

 

品番

K-2

品名

和江の光(真空包装)

内容量

すまきかまぼこ 1本(約150g)

賞味期限

1ヶ月間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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わかめ入かまぼこ

 

磯の香りたっぷり

ストロー付きの簡易包装です

 

すまきかまぼこ

わかめかまぼこ
(簡易包装)

1本 295円(税込)


注文数


わかめ入かまぼこイメージ写真

品番

K-3

品名

わかめかまぼこ(簡易包装)

内容量

わかめかまぼこ 1本(約150g)

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉・わかめ

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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上野屋のかまぼこのいろいろな詰め合わせ、ご用意しました。

 

和江の光5本入り

 

上野屋がこだわりぬいた

魚本来の旨味を

手軽に味わえます。

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

和江の光(簡易包装)

5本詰

化粧箱入(税込)


注文数


丁寧に化粧箱にお詰めし、包装いたします。

品番

K-4

品名

和江の光(簡易包装) 5本詰

内容量

すまきかまぼこ 5本

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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和江の光10本入り

 

上野屋がこだわり続けるストかまぼこ

想いを伝える味です

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

和江の光(簡易包装)

10本詰

二段化粧箱入 3,190円(税込)


注文数


和江の光10本入り化粧箱

 

化粧箱は二段の箱になります。

品番

K-5

品名

和江の光(簡易包装) 10本詰

内容量

すまきかまぼこ 10本

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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ストかまぼこ真空パック10本入り

 

いつもフレッシュなかまぼこの美味しさが

長く味わえます

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

和江の光(真空包装)
10本詰

二段化粧箱入 3,190円(税込)


注文数


ストかまぼこ真空パックイメージ写真

 

賞味期限が1ヶ月ありますで、ゆっくりと上野屋のかまぼこを味わっていただけます。

ストかまぼこ真空パックイメージ写真

化粧箱は二段の箱になります。

 

品番

K-6

品名

和江の光(真空包装)10本詰

内容量

すまきかまぼこ 10本

賞味期限

1ヶ月間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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和江の光3本、わかめ入かまぼこ2本入り

 

ひとくちで「美味しい!」

心地良い歯ごたえと風味が

広がります!

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

しおさいセット

化粧箱入 1,675円(税込)


注文数


ストかまぼこ・わかめ入かまぼこイメージ写真

 

丁寧に化粧箱にお詰めし、包装いたします。

 

品番

K-7

品名

しおさいセット

セット内容

和江の光 3本

わかめかまぼこ 2本

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉・わかめ

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

 

 

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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ストかまぼこ・わかめ入かまぼこ10本詰め合わせ

 

定番の和江の光にわかめ入をプラス

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

大漁セット

二段化粧箱入 3,190円(税込)


注文数


ストかまぼこ・わかめ入かまぼこイメージ写真

 

人気のあるわかめ入りの詰合せです。

ご贈答に、受け取る方の笑顔が広がります。

ストかまぼこ・わかめ入かまぼこイメージ写真

化粧箱は二段の箱になります。

 

品番

K-8

品名

大漁セット

セット内容

和江の光 7本

わかめかまぼこ 3本

賞味期限

6日間

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉・わかめ

でん粉(馬鈴薯)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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ストかまぼこ・わかめ入かまぼこ・真空包装詰め合わせ

 

いつも食卓に上野屋のかまぼこを。

簡易包装と真空包装のかまぼこが

ひとつになりました

 

すまきかまぼこ 詰め合わせ

円満セット

二段化粧箱入 3,190円(税込)


注文数


ストかまぼこ・わかめ入かまぼこイメージ写真

 

ストロー付きの簡易包装と長期保存可能な真空包装のセットもご用意しました。わかめ入も入って嬉しい詰合せです。

ストかまぼこ・わかめ入かまぼこイメージ写真

化粧箱は二段の箱になります。

 

品番

K-9

品名

円満セット

セット内容

和江の光 3本

和江の光(真空) 5本

わかめかまぼこ 2本

賞味期限

6日間(簡易包装)

1ヶ月間(真空包装)

保存方法

要冷蔵 1〜10℃

原材料名

魚肉・わかめ

でん粉(小麦)・食塩・砂糖・卵白・清酒・調味料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)

●原料の一部に小麦・卵白を含みます

 

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上野屋蒲鉾店

〒694-0031

島根県大田市静間町和江311-1

TEL:0854-84-8121

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