かまぼこレシピ◆津田かぶ漬彩りはさみかまぼこ

日本海で獲れた地魚、ここ和江港(島根県大田市)で水揚げされるトラハゼを原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。

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工場長:土江 元生(つちえ もとき)

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かまぼこレシピ

 

津田かぶ漬彩りはさみかまぼこイメージ写真

大人も子どもも、おつまみに

 

オススメぽいんと

 

地元はもちろん、県外でもお土産、贈答として親しまれている津田かぶ漬け。沢庵漬のパリパリした歯ざわりとは違って、シコッと柔らかく、津田かぶならではの甘味と歯ごたえが、上野屋のかまぼこをより華やかに、味わい深くする、“はさむだけ”の簡単レシピです。

おもてなしの一皿としても喜ばれること間違いなし!です。

 

津田かぶ漬彩りはさみかまぼこイメージ写真作り方

 

(1)かまぼこは好みの厚さに切り、はさみやすいように上から切り込みを入れておく。(下まで切らないように注意)

(2)津田かぶ漬けは、適当な厚さにスライスする。

(3)かまぼこの切込みを入れた部分に、津田かぶ漬け、スライスチーズ、大葉などをはさんでいく。

はさむ食べ物は、工夫次第でオリジナルがたくさん増えますよ。

 

材料

 

・かまぼこ  

・津田かぶ漬け

・スライスチーズ

・大葉

 

和江の光こちらのレシピは上野屋のこだわりかまぼこ

「和江の光」で作りました。

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