かまぼこレシピ◆かまぼこときゅうりの酢の物

日本海で獲れた地魚、ここ和江港(島根県大田市)で水揚げされるトラハゼを原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。

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工場長:土江 元生(つちえ もとき)

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かまぼこ入変わりオムすびの写真

楽しい美味しさ詰めました【かまぼこ入変わりオムすび】

 

オススメぽいんと

 

ん?これはオムライス??洋風お結び??

ほおばってびっくり!かまぼこが中にたっぷり入っている、子どもさんが喜ぶあいであ料理です。いつものオムライスやおむすびに飽きたら、こんなおもしろいメニューで皆を喜ばせちゃいましょう!

かまぼこ入変わりオムすびの写真作り方

 

(1)包むための薄焼き卵を作って冷ましておきます。

(2)かまぼこは、人数分板になるように切って、残りをみじん切りにします。

かまぼこのカットの仕方イメージ

(3)きゅうりはみじん切りにして、炒り卵を作ります。

(4)ご飯、鮭フレーク、白胡麻、炒り卵、かまぼこのみじん切りを混ぜ合わせ、しょうゆ・塩を少々入れて味を調えます。

(5)冷ましておいた薄焼き卵を敷き、中央に混ぜ合わせたご飯をのせます。

(6)さらにその上に味付け海苔を2枚のせ、板状にしたかまぼこを重ねます。

(7)薄焼き卵で包んだら、1/2にカットします。

 (上の写真のように斜めにカットするとお洒落!)

 

ポイントは、ご飯の味付をやや濃いめにすること。

中に包むご飯は、オムライスや寿司飯でも、また違った美味しさが楽しめます。

あんかけにしてもGOOD!

どんな料理にもなじみやすいかまぼこだからこそできる一品と言えますね。

 

 

材料

 

・かまぼこ  ・卵

・鮭フレーク ・白胡麻

・きゅうり   ・味付のり

 

 

いただきま〜す!

 

こちらのレシピは島根県の有馬様より教えていただきました。ありがとうございました!

子どもさんが蒲鉾を喜んで食べた、というあいであ料理!子どもさんの喜ぶ顔が浮かんできそうな、味も見た目も文句なしの逸品ですね。しかも、いろんなバリエーションが楽しめそうな嬉しいメニュー!毎回いろんな味を楽しんでみたいです。

 

和江の光こちらのレシピは上野屋のこだわりかまぼこ

「和江の光」で作りました。

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