かまぼこレシピ◆かまぼこときゅうりの酢の物

日本海で獲れた地魚、ここ和江港(島根県大田市)で水揚げされるトラハゼを原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。

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工場長:土江 元生(つちえ もとき)

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かまぼこレシピ

 

のやきで磯部揚げの写真

竹輪だけじゃもったいない【のやきで磯部揚げ】

 

オススメぽいんと

 

ちくわの磯辺揚げならぬ「のやき」で磯辺揚げ。のやきがお弁当のおかずに早代わりしてしまいます。市販のミニ型抜きを使えば、野菜も一緒に食べれる、子どもが喜ぶカラフルな磯辺揚げに大変身します。

のやきで磯部揚げの写真作り方

 

(1)のやきはお好みのサイズに切ります。

(2)小麦粉と水、青のりを混ぜ合わせて衣を作り、のやきにまんべんなくつけ、油で1〜2分、カラリとするまで揚げます。

 

 

材料

 

・のやき

・小麦粉

・水

・青のり

 

 

いただきま〜す!

 

こちらのレシピは島根県の中田様より教えていただきました。ありがとうございました!
これは、工場長もよく作る簡単にできてとっても美味しいおすすめメニューですが、型抜きという一手間でお弁当も華やかに、そして「野焼き」でないとできない技ですね。なるほど〜

 

野焼きこちらのレシピは上野屋のこだわりのやき

「和江名産 のやき」で作りました。

 

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