上野屋蒲鉾店のスタッフ紹介

日本海で獲れた地魚、ここ和江港(島根県大田市)で水揚げされるトラハゼを原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。

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日曜日・祝日

製造・発送業務はお休みです。

 

工場長:土江 元生(つちえ もとき)

工場長:土江元生(つちえもとき)の写真

 

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スタッフ紹介

 

上野屋のスタッフは、土江家の3人を除いて10名。

うち男性は運転手が1名で、工場内でかまぼこ作りに励むメンバー全員が女性のパート社員というウーマンパワーで成り立っている職場です。

 

スタッフの写真1スタッフの写真2

そして、女性スタッフ9名のうち8名は漁師の奥さんです。

なぜかというと、上野屋の勤務体系が生活の中でほどよい時間帯になっているからです。

和江は漁業の町です。漁は『上野屋のかまぼこができるまで』にも記載のあるとおり、午前2時から午後5時まで。時化ると船が早く帰ってくることもあるのですが、

漁師の奥さんたちは、6時頃から始まる競りの準備のため午後3時〜4時までの間に魚を入れる木箱を用意しないといけません。

みんな働き者で、元気が良くて、上野屋の職場は明るい笑顔がいっぱいです。

 

藤谷さん

 

あけみさん

 

ようこさん

 

ようこさん

 

まゆみさん

 

ゆかさん

 

みゆきさん

 

よしこさん

 

ひろこさん

 

木村さん

 

土江敏教(つちえとしのり)

 

土江範子(つちえのりこ)

四代目店主

土江元生(つちえもとき)

工場長

 

 

 

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上野屋蒲鉾店

〒694-0031

島根県大田市静間町和江311-1

TEL:0854-84-8121

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