大田市産の規格外のアスパラを使ったアスパラ天です。アスパラにすり身を混ぜただけではなく、カレー風味に味付けした魚のそぼろを一緒に和えました。このそぼろは島根県浜田市で水揚げされて、浜値が付かずに未流通として処理されていた新鮮な地魚ミンチから作っています。カレー風味にすることで冷めてもおいしくて、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりの新しい夏の定番商品が出来ました！！
日本海で獲れた地魚、ここ和江港（島根県大田市）で水揚げされるレンコ鯛を原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。
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上野屋蒲鉾店
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