島根県は、全国有数のレンコ鯛の産地で、えごまも全国有数の産地です。
レンコ鯛を活かした蒲鉾をせんべいに加工した蒲鉾屋さんに「えごま」も美味しいから一緒に作ってください。とお願いして作っていただいたせんべいです。国産のすり身と島根県産のレンコ鯛、島根県産のきぬむすめで作った米粉、島根県産のえごまを加えて作ったグルテンフリー（小麦粉不使用）、化学調味料無添加のノンフライせんべいです。
| 品名 | えごま実入りせんべい |
| 原材料 | 魚肉すり身（国内製造）、米粉（うるち米／島根県産きぬむすめ）、でん粉、えごま実（島根県産）、卵白（卵含む）、食塩、砂糖、魚介エキス、酵母エキス |
| 原料原産地名 | 国内製造（魚肉すり身）、島根県産（レンコ鯛すり身） |
| 内容量 | 4枚 |
| 賞味期限 | 120日間 |
| 製造者 | 上野屋蒲鉾店 代表者 土江範子 島根県大田市静間町311 |
| 重さ | 0.1 kg |
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日本海で獲れた地魚、ここ和江港（島根県大田市）で水揚げされるレンコ鯛を原料とした手づくりのかまぼこ。上野屋の職人は天然の素材や味にこだわる人にも喜んでいただける製品造りを目指し、日々努力を重ねております。どなたにも「美味しい」といっていただける蒲鉾を全国にお届けしたいという願いからホームページを立ち上げました。
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上野屋蒲鉾店
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